Forskningsnyheter

Gamla vetesorter ger nyttigare mjöl

2012-05-10
Gamla vetesorter har odlingsegenskaper som passar för ekologiskt jordbruk. Abrar Hussain vid SLU har jämfört näringsvärde och bakningsegenskaper i ett stort genbankssortiment.
Jordbruksaktuellt

2012-05-10 11:05

Fettrik kost sänkte blodsockret hos diabetiker

2012-05-09
Personer med typ 2-diabetes får vanligen rådet att äta en kost med lågt fettinnehåll. Nu visar en studie vid Linköpings universitet att mat med mycket fett och lite kolhydrater kan ha en bättre effekt på blodsockernivåerna.
Linköpings universitet

2012-05-09 11:04

Valet av fett i kosten viktigt för personer med bukfetma

2012-05-04
Fleromättat fett minskar leverförfettning hos personer med bukfetma, även om de inte går ner i vikt. Det visar Uppsalaforskare i en oberoende koststudie som publiceras i majnumret av den vetenskapliga tidskriften American Journal of Clinical Nutrition. Valet av fett kan därmed även ha betydelse för att minska risken för vuxendiabetes.
Läs mer på Uppsala universitet

2012-05-04 16:23

Ökande temperaturer leder till bättre förhållanden för storspigg i Östersjön

2012-05-03
Robert Lefébure visar i sin avhandling hur potentiella klimatförändringsscenarion kan komma att påverka fiskproduktion i Östersjön. Ökad vattentemperatur och större tillgång till markbundet kol i Östersjön. Båda är tänkbara effekter av klimatförändring. – Det råder komplexa förhållanden mellan temperatur och landbaserade närsalter såsom kol, kväve och fosfor och hur dessa interagerar är avgörande för hur fiskproduktionen kommer påverkas i framtiden, sammanfattar Robert Lefébure sina resultat. Hans undersökningar visar dessutom hur en av våra vanligaste fiskar, storspigg, generellt äter och växer bättre vid högre temperaturer än vad vi finner i Östersjön i dag.
Umeå universitet

2012-05-03 13:19